L'héritage de Paul Dubrule :
une histoire de famille ancrée au Cambodge
« Nous sommes convaincus que la formation et les qualifications sont la clé de l'avenir de chacun. »
— Paul Dubrule, cofondateur du groupe hôtelier ACCOR et fondateur de l'école
La famille Dubrule :
l’excellence de la formation au service de l’avenir
En 1998, lors d'un voyage à Siem Reap, Paul Dubrule a pris conscience du besoin urgent de formation professionnelle au Cambodge, un pays dont le système éducatif avait été profondément affaibli par son histoire récente.
Fort de son expérience dans l’hôtellerie internationale, il fait alors un choix fondateur : créer une école capable d’offrir aux jeunes Cambodgiens une formation professionnelle d’excellence, directement connectée aux exigences du secteur et aux réalités du marché du travail. L’École d’Hôtellerie et de Tourisme Paul Dubrule est ainsi créée au sein de l’ONG Formation et Progrès-Cambodge.
Aujourd’hui, Eléonore Mueth-Dubrule, fille du fondateur, poursuit cette vision en tant que Présidente de l’École. Cet engagement familial se prolonge également à travers la Fondation Paul Dubrule en Suisse et le Fonds de dotation CLEA en France, qui contribuent à soutenir l’École et, plus largement, des projets en faveur de l’éducation et de la formation.
Gouvernance et structure de l'organisation
Comité de gestion de l'établissement scolaire
Siem Reap, Cambodge
- M. KHUT Sokhay – Responsable des opérations
- M. François SCHNOEBELEN – Directeur de l'école
- M. THORN Thorth – Directeur adjoint et responsable de l'éducation
- Mme. Céleste MUETH-DUBRULE – Responsable des projets et de la communication
- M. YEN Bunmean – Responsable des finances
Nos directeurs :
construire l'héritage d'EHT
Depuis son ouverture en 2002, l'EHT Paul Dubrule a été façonnée par six directeurs, qui ont chacun contribué au développement et à l'évolution de l'établissement. Qu'il s'agisse de poser les fondations de l'établissement, de renforcer sa notoriété internationale, d'élargir les perspectives offertes aux étudiants ou encore de mettre en place de nouvelles approches en matière de formation professionnelle, leur leadership successif a permis de bâtir l'établissement tel qu'il est aujourd'hui.
François Schnoebelen
Directeur | Depuis 2021
François Schnoebelen a guidé l’EHT à travers une période de fort développement en matière de développement durable, de coopération internationale et d’innovation pédagogique. Sous sa direction, l’école a rejoint le réseau UNESCO-UNEVOC, a obtenu et renouvelé sa certification « EcoCampus Green Flag », a mis en place une formation spécialisée de sommelier et a renforcé la formation aux normes de l’hôtellerie cinq étoiles et de luxe, notamment la certification LQA. Il a également élargi les opportunités internationales offertes aux étudiants grâce à des programmes de formation et des partenariats, notamment avec la France. En 2025, l’EHT a accueilli le Centre « Destination Eco-Talents », développé en collaboration avec l’OIF, étendant ainsi l’action de l’école en matière de tourisme durable, de développement des compétences et d’emploi au-delà du campus.
Helga Nagy
Directrice | 2016 - 2021
Helga Nagy a guidé l’EHT à travers une période marquée par la transformation pédagogique, l’impact social et le développement international, ouvrant ainsi l’école à des opportunités internationales pour les étudiants. Elle a été à l’origine du diplôme supérieur en gestion hôtelière soutenu par l’EHL, a transformé le programme d’études de l’ASEAN grâce à l’apprentissage en ligne et à l’adoption d’un système de gestion de l’apprentissage (LMS), et a développé des partenariats permettant aux étudiants d’acquérir une expérience internationale, notamment avec Accor. Elle a noué des partenariats solides avec l’OIM, l’OIT, la GIZ, la DDC et ASSET-HC, renforçant ainsi la formation professionnelle et les opportunités d’emploi pour les travailleurs migrants et favorisant un développement socio-économique inclusif. Elle a également mis en place le « Entrepreneur Challenge », un concours annuel organisé par l’EHT, permettant aux étudiants et aux anciens élèves de développer leurs idées d’entreprise.
David Calvet
Directeur | 2012 - 2016
David Calvet a dirigé l'école pendant une période marquée par un développement académique et institutionnel majeur. Il a harmonisé et transformé le programme d'études afin d'aligner l'EHT sur les normes de l'ASEAN en matière d'hôtellerie, renforçant ainsi sa position d'établissement de formation professionnelle de premier plan au Cambodge. En 2015, l'EHT a signé un partenariat éducatif avec l'EHL Hospitality Business School, conférant ainsi une dimension internationale importante au développement académique de l'école. Au cours de son mandat, la capacité d'accueil annuelle a atteint 300 étudiants, l'amphithéâtre CLEA a été achevé et les chambres de l'hôtel de formation ont été rénovées, ce qui a considérablement amélioré les installations et l'environnement d'apprentissage de l'école.
Gérald Hougardy
Directeur | 2009 - 2012
Gérald Hougardy a supervisé une phase d’expansion majeure alors que la demande en formation dans le secteur de l’hôtellerie-restauration ne cessait de croître. Au cours de son mandat, cinq nouvelles salles de classe et des installations supplémentaires ont été aménagées, ce qui a permis d’augmenter la capacité d’accueil de l’école et de renforcer son environnement pédagogique. Cette expansion comprenait également de nouvelles installations destinées à faciliter la vie étudiante et à soutenir la formation pratique. Gérald a accompagné l'école jusqu'à son 10e anniversaire, célébré en 2012, marquant ainsi une décennie de formation professionnelle dans les domaines de l'hôtellerie et du tourisme à Siem Reap et posant les bases de sa prochaine phase de développement.
Béatrice Baranger
Directrice | 2004 - 2009
Béatrice Baranger a dirigé l’EHT Paul Dubrule pendant une période de croissance et de consolidation. Elle a renforcé son approche pratique et axée sur le secteur, en mettant en place le « Cours préparatoire à l’hôtellerie » et en intensifiant l’enseignement de l’anglais afin de répondre aux besoins d’un secteur hôtelier cambodgien en pleine expansion. Sous sa direction, l’EHT a renforcé son engagement auprès des étudiants, des employeurs et de la communauté, a formé plus de 1 000 Cambodgiens et a développé ses infrastructures et son réseau. Son mandat a également été marqué par la visite de Sa Majesté le roi Norodom Sihamoni, tandis que l’EHT consolidait sa position en tant qu’établissement de formation pour le secteur de l’hôtellerie et du tourisme au Cambodge.
Bernard Creff
Directeur | 2002 - 2004
Bernard Creff a dirigé l’EHT Paul Dubrule durant ses premières années d’existence et a supervisé l’ouverture de l’école à l’issue du périple à vélo de 15 272 kilomètres effectué par Paul Dubrule, de Fontainebleau à Siem Reap. Il a accueilli la première promotion de l’école, composée de 67 étudiants, et a contribué à jeter les bases d’un établissement créé pour offrir aux jeunes Cambodgiens une formation professionnelle dans les domaines de l’hôtellerie et du tourisme. Depuis qu'il a quitté l'école, Bernard a continué à soutenir son développement par le biais d'événements de collecte de fonds, de son engagement au sein du conseil d'administration de la CLEA en France et en accompagnant les étudiants de l'EHT lors de leurs stages en Bretagne.